心斎橋で創作料理「N -novel-＜ノベル＞」接待にも最適なシックな雰囲気

～コース内容～

～Xmas2022　メニュー例～

■アミューズ

　蕪と甘鯛、蕪蒸し

■前菜1

　ズワイガニとカリフラワーのパンナコッタ

■前菜2

　造里盛り合わせ

■前菜3

　キャラメリゼしたフォアグラコンフィ

　しば漬けと塩のクリーム

■前菜4

　クリスプチキン ～ポルチーニとお米のファルス～

■スープ

　蛤のチャウダー　根菜の香り

■魚料理

　河豚のポワレと菊菜

■肉料理（メイン）

　黒毛和王牛のロティ　安保柿のソースとフォアグラのパウダー

■食事

　土鍋ご飯

■デザート

　フォンダンブリュレ